2013年 04月 30日
すいかのグラニテ |

皮は捨てずに飾りとして使用します。
爽やかな風味のシャーベットです。
材料・すいか
・白ワイン
・砂糖、レモン
作り方
すいかは裏ごしにして150cc用意する。
白ワイン150ccに砂糖30g(すいかの甘さで加減)を加え、火にかけて沸騰したら弱火で5分煮てそのまま冷ます。
すいか果汁、ワイン、レモン半個の絞り汁を混ぜ、金属容器で冷凍庫へ。
まわりが固まったらフォークで削りながらかき混ぜ、これを2、3回繰り返す。
器に盛り皮を飾る。
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by kuukau2
| 2013-04-30 23:37
| お菓子