フグ唐揚げ

冷凍してたフグぶつ切りで作りました。味のついた具材は低温の揚げ油でゆっくり揚げる(高温だと揚がる前に焦げる)スダチは橙、柚子で代用できます。
材料・フグぶつ切り・酒、醤油、生姜絞り汁、片栗粉
作り方ぶつ切りのフグに酒、醤油(少々)、生姜絞り汁を振りかけて、時々返しながら下味をつける。キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶして160℃(低め)の油で揚げる。