2012年 05月 05日
筍と花山椒の佃煮を炊いたの |

常備していた花山椒の佃煮と筍をサッと煮てみました。
山椒の香りと筍、不味いはずがありません。
材料・筍(茹でておく)
・花山椒の佃煮(保存食参照)
・酒、醤油、好みでみりん少々
作り方
筍は根の部分の固いところを拍子に切る。
鍋で酒を煮切り(アルコール分を飛ばす)、筍と佃煮を加え、醤油で味を加減する。
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by kuukau2
| 2012-05-05 23:22
| 和食