2013年 02月 04日
牡蠣の香草焼き |
某レストランでアミューズとして出される香草焼きを真似ました。
生牡蠣の美味しい食べ方の一つとして。
材料・生牡蠣
・バター、パン粉、パセリ、ニンニク
作り方
①パン粉、みじん切りのパセリ、ニンニクとバターを練りあわせる。
牡蠣のむき身は大根おろしで洗う。
キッチンペーパーで水気をとり塩コショウ。
耐熱皿に牡蠣を並べ、①で上部を覆い、高温のオーブンでパン粉に焦げ目がつくまで焼く。
by kuukau2
| 2013-02-04 23:29
| 洋食