2012年 09月 15日
ムサカ(茄子のグラタン) |
中東で「貧乏人のキャビア」と呼ばれる茄子料理に、ムサカがあります。
茄子をラザニア(パスタの一種)に替えるとラザニア・グラタンです。
材料・茄子
・ミートソース(タグ牛肉に記載)
・ホワイトソース
・ナチュラルチーズ
作り方
茄子は縦に薄切りにし、オリーブ油で炒める(油を吸いすぎないよう控えめに)
横に2~3等分して食べやすくする。
深目の耐熱皿にホワイトソース、茄子、ミートソース、チーズ、再びホワイトソース、茄子・・・と重ねていき、最後はホワイトソースにして230℃のオーブンで10~15分焼く。
by kuukau2
| 2012-09-15 08:38
| 洋食