2011年 12月 28日
フォアグラ大根 |
缶詰ですがこれで充分。大根とフォアグラは相性もバッチリ。
前日のおでんの残りなどで作れます。
材料・だいこん(おでん)
・フォアグラ
・バルサミコ酢、醤油、
作り方
おでんの大根はキッチンペーパーで水気を取り、高温の油で素揚げする(味にコクが出るのと熱々の状態を保てる)
お皿に大根、上にフォアグラをのせ、ソースをかける。
<ソース>
小鍋にバルサミコ酢、醤油、を混ぜ火にかけて温める。味をみて砂糖を足す。
by kuukau2
| 2011-12-28 00:05
| 洋食