2011年 05月 19日
水ナスのサラダ |
新鮮な水茄子を見つけたらサラダにいたします。食べる直前に作ってください。
爽やかな初夏の味覚です。
材料・水茄子
・グレープフルーツ(なくても良い)
・レモン、塩、胡椒、オリーブ油
作り方
水茄子を2cm角にカットして、ボウルにいれ、レモン汁をかける。ボウルをあおるようにして、茄子にレモンをなじませる。塩をパラッ、胡椒をガリガリと挽き、再びボウルをあおって混ぜる。
最後にオリーブ油をまわしかけてボウルの上下を返す。(手も菜箸も使わない)グレープフルーツを加える。
by kuukau2
| 2011-05-19 23:09
| 洋食