2011年 04月 09日
サザカルゴ(さざえのエスカルゴ風) |
そんなに頻繁に食べたわけではないけれど、本場のエスカルゴより断然美味しいです。
材料・さざえ
・にんにく、パセリ、バター、パン粉
作り方
さざえを網で焼き、フタを外して身を取り出す。(ワタは好みで)
にんにくとパセリをみじん切りにして、バター、パン粉と混ぜる。
さざえの身を薄くスライスして殻に戻し、パン粉をかぶせ、魚焼き器で焦げ目をつける。
by kuukau2
| 2011-04-09 23:13
| 洋食