2011年 03月 19日
菜の花の辛子和え |
辛子は菜の花の種から作られるので、先祖がえりでしょうか・・・
材料・菜の花
・練り辛子
・酒、醤油、みりん
作り方
菜花はさっと茹で冷水に浸けて色止めをする。
煮きり酒、練り辛子、醤油をよくまぜ、隠し味程度に味醂をくわえて、菜花と混ぜる。
by kuukau2
| 2011-03-19 22:20
| 和食
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2011年 03月 19日
辛子は菜の花の種から作られるので、先祖がえりでしょうか・・・ 材料・菜の花 ・練り辛子 ・酒、醤油、みりん 作り方 菜花はさっと茹で冷水に浸けて色止めをする。 煮きり酒、練り辛子、醤油をよくまぜ、隠し味程度に味醂をくわえて、菜花と混ぜる。
by kuukau2
| 2011-03-19 22:20
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