2010年 12月 30日
牡蠣と水菜のスパゲッティ |
飾り用に牡蠣を取り分けて、オイルで炒め、上に載せてもよろしいです。2人分です。
材料・生牡蠣
・バター 大2
・生クリーム 100㏄
・水菜
作り方
牡蠣は細かく微塵切りにする。小鍋にバターを溶かし牡蠣を炒める。(バターは焦がさないように)香りが立ってきたら牡蠣がかぶる位の水を入れ半量まで煮詰める。生クリームを100㏄加え塩、胡椒で味付けをして、茹で上がったパスタと水菜をいれてさっくりと混ぜる。
みじん切りの牡蠣を煮ているところ。
by kuukau2
| 2010-12-30 15:19
| 粉もの