2010年 10月 25日
簡単スモーク穴子 |
中華鍋を使って香りをつけるスモーク穴子です。
材料・生穴子
・粒マスタード(もろみでも美味しい)
・桜チップ
作り方
生穴子に軽く塩をふり、表面に刷毛でサラダ油を塗り、魚焼き器で焼く。
中華鍋にアミを敷き、ホイルに火をつけた桜チップ(アウトドア用品として売ってます)を置き、穴子を並べて蓋をする。香りがつけば、食べる大きさにカットして、粒マスタードを添える。
こんなカンジ。
by kuukau2
| 2010-10-25 22:13
| 洋食